Fue en la sede de APICOFOM, y estuvo a cargo del profesor Dr. César Sánchez, quien desarrolló ejercicios prácticos con los participantes. Trabajó en el “concepto de logística interna”, que consiste en la administración de los movimientos internos de productos, independiente del nivel tecnológico de la maquinaria productiva o móvil.
Según se informó, se habló sobre “cuántas veces se trasladó un producto (frecuencia), su almacenamiento (con valor agregado o con inmovilizaciones temporales), costos, movimientos innecesarios, obsolescencias, en proceso y terminado”.
También se aplicó una matriz ponderada para selección de depósito; cálculo aproximado del m2 de superficie de almacenamiento; diseño de layout con cálculo de indicadores logísticos (KPI), m2 stock y m2 tránsito; porcentajes críticos de administración de depósito; cuello de botella en línea y un audiovisual de teoría de las restricciones de Godartt aplicado a producción”.
Finalmente se hizo una presentación de temas desarrollados relacionados al libro “Los 7 ejes de la logística interna y la rentabilidad del negocio”.
En la próxima jornada, la tercera, se visitará la empresa Valerio Oliva Forestal SA para realizar la práctica de logística interna en una industria.
Esta capacitación está organizada por APICOFOM y es auditada por FAIMA.